５月１０日　 さやが空に向かって実るので「空豆」、蚕が作る繭の形に似ているので「蚕豆」
はい、初夏の訪れを感じさせてくれる本日の素材でございます。
鶏肉の山椒焼き・蕗とそら豆の木の芽和え･そら豆のすり流し･ご飯の山椒葉和え
鶏肉にそえたそら豆は、グリルでさやごと焼いたものでございます。初めていただきましたが、
さや内側のわたのような素材で蒸された状態となり、そら豆さんは瑞々しくそしてホクホクで
ございました。
木の芽、山椒、蕗など香りの強いものが、おいしく感じられるようになったわたくし、いよいよ
大人の女性の仲間入りでしょうか。