豚肉つくね～マンゴーとアスパラのみぞれ和えのせ

アスパラ豆腐

冷汁

梅酢ごはん

マンゴーあんみつ

太陽のたまごとボッチちゃん
６月３０日　　　６月も最後ですわね。と言うことは今年も半分がすぎたかしら
今日はお料理教室の日でございました。つくったものは写真の通りでございまして
今回も大成功におわりました。そして１番下の写真は今世の中で１番注目されているであろう
宮崎産の完熟マンゴーその名も太陽のたまごでございます。値段等を聞くとマンゴーごときで!!
といいたくなりますが、一般的なマンゴーと食べ比べたら、違うにも程がある!!!!!と怒りさえ
覚える美味しさでございました。出来ることなら食べなければよかったとほんの少し思いました。
高いのも納得でございます。もうわたくし他のマンゴーが食べれない気がいたします．．．。

かぼちゃのマリネ

かぼちゃの冷製スープ

PEACH＆PORK

ブレッドオリーブオイル添え

桃のコンフィチュール
７月１４日　　　本日は、のり・ノリキッチン♪の日でございました。
今月の食材は、かぼちゃと桃。まさに旬でございます。どれも凝っていますが
以外と簡単?!で短時間でできます。４回連続大成功!!!!でございます。
大満足でのり・ノリキッチン♪

あちゃら漬け風

信州蒸しなす辛子醤油

なすのドライカレー

牛乳プリン生姜シロップぶどう添え
９月２２日　　　本日は、２ヶ月ぶりの、のり・ノリキッチン♪の日でございました。
今月は、なすとぶどう月間。またまた色々なお料理をつくりました。
１番上のあちゃら漬け風は、素揚げした野菜を、めんつゆ１００ccとお酢１５０ｃｃに細切りにした
唐辛子を入れ、冷やして終了。さっぱりしていて暑い日には、ぴったりの一品でございました。
生姜シロップも、え?!と思いましたが、食べたら大人な感じがグー!!
本日も大成功でございました。のり・ノリキッチン♪

サーモンソテーのポンムフィーヌ添え

ピーマンライス

洋なしとじゃがいもの仲良しサラダ

コロコロ野菜スープ

洋なしコンポート

１０月２８日　　　昨日は大嵐でございましたが、わたくしは、お料理教室でございました。
１０月の食材は、じゃがいもと洋なし。またまたたくさんのお料理を作りました。
じゃがいもをすりおろして、スープに入れると、とろみがでるのでございます。
驚きました!!当然今月も大成功でございました。のり・ノリキッチン♪

りんごと味噌のサラダ

人参ごはん

りんごと人参のポットロースト

アップルパイ
１１月２５日　　　昨日は１１月ののり・ノリキッチン♪の日。今月の食材は、人参＆りんご。
どんなお料理を作ったかともうしますと・・・。
写真を見ていただければわかるかと思われます。サラダの材料は、クレソンと鳥のささみです。
ここだけのお話ですが?!わたくし人参＆りんごが苦手なんでございます。が!!!!食べれました。
嘘ではございません。特に人参ごはんは、人参を摩り下ろしてバター風味＆塩、胡椒で味付け。
全く人参の味はいたしません。お試しくださいませ。大成功!!のり・ノリキッチン♪

大根のステーキ

アボカドのつけ焼き

レモン風味のローストチキン

大根のあったかスープ

アボカドのティラミス風
１２月１６日　　　昨日は、今年最後の　のり・ノリキッチンの日。１２月と言えば??
そうです!!クリスマス。と言うわけで、クリスマスメニューな感じでございました。
季節食材は、大根とアボカド。おかげ様で、わたくしダブルで大好き食材でございました。
大根のステーキは、赤ワインで煮てございます。アボカドのつけ焼きは、
しょうゆ、ごま油、等で味付け。
どれも、クリスマスにぴったりのお料理でした。
みなさまクリスマスは、ご家庭でパーティーをひらいてはいかがでしょうか!!!!

そして本日、大安にアリンちゃまが、我が家にやって参りました。今日から子育てが
開始されます。楽しみでございます。
そして、そして昨日お見合いをしたカデナちゃま見事に失敗。
次回に期待でございます。

白菜と肉団子のオイスターソース煮

白菜の中華風甘酢漬け

ピータン粥　ザーサイ＆きゅうりのトッピング

いちご春巻き
１月２６日　　　本日は、今年初めてののり・ノリキッチンでございました。
今年も張り切って参りたいとおもいます。
今年第１回目の食材は、白菜＆いちごでございました。まさに今が旬でございます。
今日のポイントは!!!!!
１つ目　肉団子のお肉はお水を少しずつ入れながら混ぜるとふっくらしあがります
２つ目　中華は強火で一気に!!
３つ目　中華粥を作る時は、煮立ったら油を入れると見た目も中華風粥になります
新年の最初から大成功でございました。のり・ノリキッチン♪

ちぢみほうれん草のキッシュ

サラダほうれん草とはっさくのサラダ

ほうれん草とシーフードクリームのパン詰め

はっさくゼリー

２月１１日　　　本日は、２月の、のり・ノリキッチンの日でございました。
今月は、ほうれん草＆中晩柑〔はっさく等１２月以降に収穫される柑橘類〕で４品でござい
ました。写真を見ると結構大変なのでは??と思われるかと思いますが、思ったより簡単で
お家でも作れる物ばかりでございました。サラダは、ビーンズを添えるのがポイント!!
はっさくゼリーは、つぶつぶを残すのがポイント!!
記念すべき１０回目の今月もまたまた大成功!!
そして今月から、先生からの一言付きでございます。

今月の旬の野菜・果物は、ほうれん草とはっさくを取り上げました。ポパイの力を借りてまでも
子供たちに食べさせたい野菜No１。霜にあたってますます甘味が増してきています。
ゆっくりした休日のブランチにこんなほうれん草の使い方をしてみてはいかがでしょう・・・・。
もちろんデザートは、はっさくで！爽やかな酸味とほのかな苦みが大人の味です。
来月は、うど（独活）とオレンジです。お楽しみに。。。。

４月２４日　　お待たせいたしました今回のテーマ食材は＜筍・バナナ＞
でございます。左から、筍ごはん・姫竹とイカの梅肉あえ･かき玉汁・たけのこの
飛龍頭でございます。回を重ねるごとにわたくしお料理に関してたくさんの驚きと
楽しさを感じております。 特に飛龍頭はひと手間で、手作りが一番と思わせる
ほどの味わいでございました。　次回、乞うご期待くださいませ。でも、次回を
心待ちにしているのは、わたくし自身かもしれませんね。　

５月１０日　 さやが空に向かって実るので「空豆」、蚕が作る繭の形に似ているので「蚕豆」
はい、初夏の訪れを感じさせてくれる本日の素材でございます。
鶏肉の山椒焼き・蕗とそら豆の木の芽和え･そら豆のすり流し･ご飯の山椒葉和え
鶏肉にそえたそら豆は、グリルでさやごと焼いたものでございます。初めていただきましたが、
さや内側のわたのような素材で蒸された状態となり、そら豆さんは瑞々しくそしてホクホクで
ございました。
木の芽、山椒、蕗など香りの強いものが、おいしく感じられるようになったわたくし、いよいよ
大人の女性の仲間入りでしょうか。